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世界最长的面条碗接龙 云南出现长296.2米的面条
2023-03-18

世界最长的面条碗接龙有多长?云南米线是著名的地方小吃,也是当地人最喜爱的食物。云南人把米线的吃法发挥到了极致:烹调方法有凉、烫、卤、炒;配料更是数不胜数,大锅米线还有焖肉、脆哨、三鲜、肠旺、炸酱、鳝鱼、豆花等。下面就跟一起具体看看世界最长的面条碗接龙等相关内容。

世界最长的面条碗接龙

近日,由云南民族民间舞蹈推广协会(中国台北)在中国台北龙岗桃园县,组织了一次面条接龙的活动。

他们把装有传统的云南米线的3000碗面条排成一排,从而创造了世界最长的面条碗接龙。这一排面条碗大约长296.2米(971英尺9英寸)。他们是由云南当地的餐馆提供的,然后在聚会赠送给出席者。

米线的定义

米线,传统风味小吃,云南称米线,中国其他地区称米粉。米线用米制成,长条状,截面为圆形,色洁白,有韧性,于开水中稍煮后捞出,放入肉汤中,一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱,趁热吃。粉丝与其类似,但口感不同。

米线的意义

米线是云南最具风味特色的知名小吃,云南人长期在外,回家第一件事必是先过米线瘾;也有的甚至不惜千里迢迢,请人从昆明坐飞机带碗米线来解馋……

米线制作

云南米线制作,有两法:其一,取大米发酵后磨制而成,俗称“酸浆米线”,其工艺复杂,生产费时,然口感好,滑爽回甜,有大米清香,为传统制法。其二,取大米磨粉后直接放在机器中挤压,靠摩擦的热度使其糊化成型,称为“干浆米线”,其晒干后即为“干米线”,方便携带贮藏。食用时再蒸煮涨发。干浆米线筋骨硬、咬口、线长,但香不及酸浆米线。